Natives Olivenöl extra aus Apulien – direkt vom Erzeuger
Polyphenolreiches Premium-Olivenöl aus Apulien
Kein Blend.
Keine Massenware.
Sondern echtes Olivenöl.
Tradition. Provare per credere.
Was steckt in unserem Olivenöl?
Gutes Olivenöl erkennst du nicht am Etikett, sondern an seinen Werten. Unsere Analysen legen offen, was in der Flasche ist.
- Rund 71 % Ölsäure: Unser Öl besteht überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
- 600–650 mg/kg Polyphenole: Sie sorgen für die typische Bitterkeit und das pfeffrige Kratzen im Hals – und dafür, dass das Öl lange frisch und stabil bleibt.
- Natürliches Vitamin E: Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
- Säuregehalt 0,3–0,7 %: Ein niedriger Wert spricht für gesunde, schnell nach der Ernte verarbeitete Oliven.
- Selezione Limone: Frische Zitronen aus Putignano werden direkt mit den Oliven vermahlen – für eine natürliche, frische Zitrusnote ohne Aromen.
Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Unser Öl passt dazu – pur, im Salat oder zu leichten Gerichten.
Warum kostet euer Olivenöl mehr als das aus dem Supermarkt?
Weil wir auf Transparenz statt Anonymität setzen.
Unser Öl kommt aus einer Region, einer Ernte, einer Mühle – frisch verarbeitet, laborgeprüft und fair vergütet.
Supermarktöl hingegen setzt auf Masse: Blends aus verschiedenen Ländern und Erntejahren.
Ist Bitterkeit bei Olivenöl ein Qualitätsmerkmal oder ein Fehler?
Bitterkeit ist ein Zeichen von Qualität, besonders bei frischem, phenolreichem Olivenöl.
Oft wird dieser Geschmack fälschlicherweise für Ranzigkeit gehalten.
Unser Öl schmeckt pfeffrig, frisch und intensiv – nicht alt oder oxidiert.
Wie kann ich sicher sein, dass das nicht nur Marketingversprechen sind?
Gesunde Skepsis verstehen wir. Darum setzen wir auf Transparenz statt leerer Worte:
- Laboranalysen zum Einsehen
- präzise Herkunfts- und Jahrgangsangaben
-lückenlose Dokumentation von Ernte und Mühle
Wer einmal echtes Olivenöl probiert hat, entscheidet sich bewusst
Für Herkunft.
Für Qualität.
Für Geschmack.
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